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2020/03/11

夫の弁当と子供の弁当

ども。今日は暖かったし午前中友達と待ち合わせて公園にでかけてきましたー！良かった。とても。

夫の弁当のほうがおかずが少ない笑

子供はウインナーと肉ばかり食べました。お米はあまり食べず…

でも楽しかったので良かった。

もうすこし素敵な弁当を作れるように頑張ります。

では。

2020/03/09

醤油麹と塩麹も作ってみた！

ども！

味噌作りで麹を買って余りそうなのでついでに塩麹と醤油麹を作ってみようかなと思います！

まずは塩麹から。

乾燥麹…100g
塩…35g
水…適量

麹と塩を混ぜる
水をひたひたに入れる
次の日減った分の水を足す
毎日一回かきまぜる
10〜14日常温においてやわらかくなればできあがり。

なんだか簡単そうです！

塩と麹を混ぜ混ぜ。

面倒なので熱湯消毒しておいた瓶でやっちゃいます。このまま保存するつもり。

水を入れて混ぜ混ぜ。なんか泡っぽくなってきました。麹のチカラ？？

続いて醤油麹！

乾燥麹…100g
醤油…140g
ぬるま湯…40g

ぬるま湯で乾燥麹を戻す
醤油入れて混ぜる
次の日減った分の醤油を足す
毎日一回かきまぜる
10日くらいでできあがり

ぬるま湯を入れて…

戻ってなさそうなのに醤油を入れてしまいましたー

混ぜ混ぜ。なんか醤油が多そう…

どちらもできました！

明日になったらどうなっているか楽しみです！

また書きます！では！

2020/03/06

【味噌作り②】煮て潰して混ぜる。いよいよ作業に入ります。

一晩水につけた大豆。ふっくらとして大きくなっています。スーパーとかで見る大豆水煮的な感じの見た目。

これらを煮ていきます。

煮ている間に子供の相手をしてたら表面に泡がブクブクになっていました。圧力をかけて40分。少し放置します。

その間に塩切り？作業。といっても塩麹500gに、塩200gを混ぜ混ぜ。

大豆を潰していきます。やわやわなのでヘラでもいけそうですが時間かかりそうなのでハンドブレンダーにおまかせ。離乳食以来の活躍です。

麹と塩をまぜまぜしたものに煮汁を200mlイン。まぜまぜするとなんかいい感じっぽく見えてきた。

そこへ潰した大豆をイン。もう味噌っぽい！

味噌玉とやらを作ってみた。ちょっと水っぽい？丸めにくい。。

でもなんとかなるだろうという感じ。適当に味噌玉作成。

アルコール消毒した樽にドーン！と投げ入れていく。

空気が入らない様にならして、塩をふり（こんなんでいいのか謎。）、ラップをしていく。

こんなんでいいのか検索して確認したかったが子供が足元でかまってちゃんしだしたのでそれどころじゃなくなった。とにかく作業を終わらすことで必死。写真撮れただけでも良しとしよう。

除菌？効果のワサビを入れている人が結構いたので入れておくことに。

ワサビがあまりないことに気付き、チューブごとなんとなく口にラップをしてポーンと放った。

これでいいのか、とっても不安笑

でも一応できたので来月経過をみてみようと思います！

2020/03/032020/03/03

【味噌作り①】味噌作りに初挑戦！材料調達→まずは大豆を水に浸すところから。

新型コロナウイルスが流行っていて今日から学校が休校になったりして世間はその話題で持ち切りです。

夫は雨で仕事が休みになりまして、今日は念願の味噌作りの材料を買いに出かけることができました。

購入した樽はこちら。10リットルはやりすぎたかなとは思いましたが大は小を兼ねるだろうと思い大きめに。漬物樽しかなかったけどこれでいいのかな？という感じ。

ロピアで買った大豆達。

麹はやはり乾燥麹しか無かったのですがまぁ良しとします。塩も足りないといけないので購入。

これで1300円くらいかかりました。

大豆が1kg、麹が500gなので麹が足りないようです。

楽天市場でポチッと購入。大豆の半量はまた後日使って追加で味噌を作るつもりです。

大豆の半量を水に浸しました。このまま煮ればいいやと思って圧力鍋で浸していますが、水を変えないといけないかも。ズボラすぎた笑

明日にはどうなっているか楽しみです。

では。

2020/03/012020/03/02

【DIY】春夏のトイトレの為にトイレの床を貼り替えてみた。

ども。

Beforeの写真がないですが、貼り途中の写真。　

１歳8ヶ月の我が子。トイトレはこの春夏かな？と思っています。

その前段階として「トイレは怖くない場所」と言う事と出入りがしやすい感じにしておきたいと思っていました。

我が家は和式のトイレ。補助便座って洋式のしか売ってないんですがどうするのか。とかいろいろ問題はあるんですが、とりあえずはトイレという場所に慣れさせたいんです。

タイルなので床も冷たいし掃除もほぼせず汚れてるのでサンダルで入っていたのですが、子供が興味津々でトイレまでついてくるときには「バッチぃよ！」と言ってトイレにいれませんでした。

そうしてきた事を申し訳ないなぁとも思っていました。

なので今のうちに貼り替えて自由に入れるようにしておこう！と。

リフォームしろよって感じですがそれなら家ごと建て替えたいよな。というところなのでここは我慢。

まずはリビング用に使ったビニル床シートのあまりをカット。

床の大きさを測り、それより少し大きめに切っておきました。

その前に掃除…しばらく床掃除していないのでまぁ汚い…何度も床を拭きました。　

便器の周りも適当にカット。　

その後は実際に置きながらカッターでカット。

合わせたら半分ずつ接着剤を塗っていきます。

仕上がりはこちら。

まぁ素人にしては上出来ですよね。

要は子供が出入りできればいいんです。

接着剤がはみ出したり少し浮いているところもありますが、夫も「ひとりでよくやったね。」と褒めてくれました♡　

あとはどうやってトイトレするかです…

和式トイレ用の補助便座ほしーい。

では。

2020/02/232020/03/02

絶品レーズンバターサンド★

友人に持っていったレーズンバターサンドと出来上がりのときの様子。2種類の大きさで作りました。

レシピのせまーす！

前日までにすること　

★レーズン60gをラム酒大さじ１に漬け込んでおく！

★生地のばして寝かすまでもやっておいてもよし！

■材料　（サブレ生地）

薄力粉…110g
アーモンドプードル…30g
バター…60g
砂糖（グラニュー糖）…60g
卵黄…1つ分
バニラオイル…2.3滴

（クリーム）

バター…80g
ホワイトチョコ…40g
卵白…1つ分
砂糖（グラニュー糖）…9g
ラムレーズン（前日につけたもの）
ラム酒…小さじ半分〜1（お好みで）

作り方↓↓↓

サブレ生地をつくります。バター室温に戻してホイッパーでふんわり練る。砂糖も混ぜる。
卵黄少しずつ入れ混ぜ、バニラオイル入れて混ぜる。
薄力粉＋アーモンドプードルをふるってから入れる。ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。生地をひとまとめにして冷蔵庫で３０分。（前日までここまでしてもオーケー）

（クリームづくり）ホワイトチョコを湯煎で溶かしておく。別ボウルでバターを室温にしておいて練る。
またまた別ボウルで卵白＋グラニュー糖を電動ミキサーで硬めに泡立てる。
1のバターにホワイトチョコを入れて混ぜる。（チョコ熱すぎ注意）混ざったら2を少しずつ入れて低速で混ぜる。絞り袋に入れておく。（先にレーズンと混ぜておきたい人や塗り塗りしたい人は袋はいらないです）

焼く、仕上げる。