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簡単！ピーマン肉詰めレシピ＆唐揚げズボラVer.☆

おはですー！
今日はちょっとボリューミー、ピーマン肉詰め＆唐揚げ弁当です。

ピーマン肉詰め
①玉ねぎみじん切りを2分レンチン→冷やす
②牛ひき肉、①の玉ねぎ、氷１個、ナツメグ、塩コショウを練る
③スライスチーズをピーマン半分のところに入れて、肉を詰めて焼く
④肉詰めを取り出したフライパンに、ケチャップ大2、ソース大2、砂糖少し(うちは入れない)、しょう油を煮詰める
⑤肉詰めにかければできあがり！

唐揚げ(ズボラVer.)
①昨日まで酒としょう油に漬け込んでいた鶏もも肉
②ガーリックパウダー、チューブしょうが、ごま油を少しずつ揉み込む
③片栗粉をまぶして揚げ焼きに。

味見はしていません。。

肉詰めは、タレが少ししょっぱいような。。

でもいい感じに出来ました！
隙間埋め食材は、千切りキャベツ、キノコをレンチンして梅チューブで和えたもの(つくりおき)
です！

ミンチは余ったのでミートボールにして焼いておきました。
味付けだけ変えて、明日の弁当に入れようかなぁ~( ~´･ω･`)~

今日は魚だけ買って帰ります！明日の朝ごはんに入れようかと！！

ではでは～(｡･ω･)ﾉﾞ

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マグロとアボカド丼小倉優子りんのやつやってみた！うま♪

おつでーす！
今日はアボカドマグロ丼にしました！

レシピは小倉優子さんのを参考に、

しょう油 大さじ2
酒 大さじ１
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
コチュジャン 小さじ1より少ないぐらい

を、アボカドとマグロと和えて、白米にのせただけ！

ゆうこりんのレシピは、すりゴマを適量と、上に万能ねぎがのってました！あと砂糖は大さじ１だったよ！

美味しくできました。とりあえずよかった。
も少しコチュジャン少なくしてもいいかなぁ。
(なしにしたらワサビ入れて和えて和風もあり！)
これはユッケ的な雰囲気でした！美味かった！

マグロが好きな夫のために♡
といいつつ、他にもワケが。

ジムに通ってるのに太ったってゆっていた夫。
＆
便秘気味が治らないとゆっていた夫。

なぜかなぁと考えて、姉や母に相談。
もやしや豆腐やキャベツや、こんにゃくも最近はとっているのに。。

姉がネットで調べてくれて、肉の食べすぎがよくないのでは？
という意見。

そういえば毎日肉だった。。
あたしの住んでる地域ははるかに肉の方が安いし、魚より肉の方が調理簡単だしゴミとかでにくいし…(*´･ω･`*)

毎日毎日、メガパックの肉を買っていたよ。しかも豚バラとかひき肉とかのアブラたっぷりのを。
(だって大きいパックの方がグラムあたりで安いんだもん)
そりゃあダメなわけか。しかも痩せないよね。そりゃそーだ。

これから痩せるといいなぁ。
結婚してゲッソリっていうのよりかはマシだけど、あんまり太っちゃってもねぇ。
今も頑張って筋トレしてるみたい！←おまえもやれよ。

とりあえず、明日からまた弁当始まるんで、がんばります！
ではー！

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鶏肉照り焼き弁当☆伊能忠敬

おはです！

今日は鶏もも肉照り焼き弁当です！

●鶏もも肉
昨日一口大に切り
酒大1としょう油大1につけた

焼いて、裏返しキノコ投入！
酒大1
みりん大1
しょう油大1
入れてタレをからめながら水分飛ばし肉に火が通ればOK！

●ニンジン
オリーブ・オイルちょろっと
酒ちょろっと
コンソメ小さじ1いかないぐらい
→全て混ぜてレンチン1分30秒！

●ピーマン
オリーブ・オイルちょろ
酒ちょろ
混ぜてレンチン1分30秒
→カレー粉と塩をかけて完成！

あとは卵焼きをやいたり、前日のこんにゃくバター醤油を入れただけです！

彩りをよくしようとか、バランスよくとかなかなかできないけど、お弁当の時は卵焼きとトマトをなるべく入れて、あとは黒ごま＆昆布の佃煮を入れて少しでも色を多くしようとしてます～。

これからはもう少し写真をうまくとりたいです。

お弁当つくって夫を見送り、その後は自分のフリータイム。夜型より朝型になってきました。

家を出るまでの２時間ぐらいの間、前は寝てたけど最近は録ったドラマを見たり、ブログ書いたり。

今日は伊能忠敬のしくじり先生を見ました～

50歳をすぎてから地位もお金も捨てて、夢を追いかけた伊能忠敬はすばらしいと思った。

それで思い浮かんだのは、
夫の夢を応援して
「会社やめちゃいなよ」
ってゆって良かった。ってことでした。

大手の誰でも知ってるような会社から、林業をやるらしく研修にいっています。

先日、リュックで出かける夫を見てふと、
「あたしはとんでもない後押しをしてしまったのかもしれない…。」と思っていました。

年収も去年と今年じゃ10分の1だそうで。
あたしも引っ越してからしている仕事は残業もなく時間も短いので、稼げる額は結婚する前より減りました。
家賃も前の夫の一人暮らしより高いし、(あたしは実家でしたし)はるかに出費が上回っています。
そんな火の車的な我が家で少し不安もあったのですが、やっぱりあたしの判断は正しかったのだと思いました。

そんな夫をこれからも応援していこう！っておもいます！

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ブログ開設！楽しみが増えましたー！

こんにちは

初のブログ。（実はアメブロをやっていたんだけど、、）
ちゃんとサーバーレンタルして、ドメインゲットして、ってのは初めて！
夫の影響によるのだけど、でもブログで自分の記事？を「書き溜める」ってのが気に入って。

最近の風潮？のインスタ・SNSとかブログってなんなんだろうって思う時があって、
結局いいねが欲しくてみんなSNS映えする写真を撮って、
リア充ですよ！って言いたいのか、ただの自慢大会？って思ってて。

だって、美味しいものを食べに行くっていうよりか、
写真を撮るためにSNS映えするお店とか有名なお店に行きたいっていう感じがして。

それを気に食わなかったから、FBも最近UPやめたし、インスタは有名人の見れればそれでいいかなとか
思ってたんだけど。

だけど、だけど、
頑張って美味しそうにできたごはんとかお弁当は、写真にして残しておきたい。とか、
見た目可愛いから食べるのもったいない！とかの気持ちはわかるなーって。

そしてこれがまた、誰かに見せたい。って思ってしまって。
（わたしはいつもお弁当を作ったらLINEで家族に写真を送りつけていたw）

だから記録に残すことにした。まあ面白い話はできないから、退屈なブログになってしまったらやだけど。

でもこれからがとても楽しみ。毎日更新。。できるかなw