eat drink and be merry
ども。
今週のお弁当達をのせます。
まず月曜日は豚肉を塩コショウで焼いただけという手抜き。
火曜は前日の残りと、塩麹につけておいた鶏肉を焼いただけ。鶏肉にたいして10％の塩麹で漬けました。少し味が濃かったかな？
水曜日にいたっては前日のハンバーグをたくさん作っておき、ソースだけ(酒＋ケチャップ＋ソース)作ってロコモコ丼に。目玉焼きを焼いただけなので楽ちん。
梅干しはロコモコと合わないですが、気温が高そうだったので。
木曜日は前日の夕飯の残りのミートボールが登場。サラダも残り物。あとは鮭を焼くだけ。
なんと金曜日は何もしない弁当笑。温めるだけの弁当でした笑
実家から煮物とシウマイを頂いたのでそれを入れただけという。なんともありがたい弁当。笑
今週も頑張りました…。
なんだかひどい弁当ですが夫はからっぽにして帰ってきてくれます。ありがたや(*´ω｀*)
ではまた。
パスタ大好き。でも夕飯は基本肉＋お米な我が家。次の日のお弁当の分も炊いておかなきゃいけないのでご飯がやはり多いですね。
でもやる気ない時はパスタと決まってます。今回はしらすが余っててそれをパスタに入れようかなと思ったレシピです。
しらすのバター醤油パスタ
バター醤油めんつゆをボウルに混ぜる。バターは溶かしておいたほうが楽。
茹でたパスタと茹で汁を少しボウルに混ぜる。少し味薄いくらいにしておく。しらすの塩気があるので大丈夫。
盛り付けて完成。
とっても簡単で美味しかった。
いつも3人前茹でて、子供が半人前食べるかどうかだから、1.25人前食べてるんだなあたし笑
そりゃ太るわけだわ。
では。
こんな夜にモンブランを作りましたよー。あー疲れた。でもうまく行った!
3枚目の写真はＢ級品。でもチョコとかクリームとか余ったのをベタベタやってるから結構美味しかったりします笑
今回はチョコのデコレーションを少しおしゃれっぽいの(かつ簡単)にしたくてチョコを落としてスプーンでシャっと斜めに線を書く感じのをやりました！なんかケーキ屋さんっぽくなりましたかね？
絞るのが大変でとても手がキツかったですが、粉砂糖をかけてしまえばなんとなくそれっぽくなるなという笑
大満足の出来です！
あとは夫に喜んでもらえたら最高ですね！
では！
今日の買い出しで子供にこれらを買ってあげました〜！
4000円ぐらいしましたが図書カード−1500で2500円ぐらいでした。
GWにもし水族館、サファリパーク、実家に帰省したらもっとかかるしこのぐらいの出費ならいいよね。と夫と話して決めました(•‿•)
だるまさんシリーズはもっと早く買っても良かったぐらいの月齢のものですがだるまさんを前から気に入っていたのもあり、前回本屋に行ったときに何回も読んだのでこれに決めました。
パズルは以前働く車シリーズのパズルを何回もやっているので今回は新幹線にしてみました。
ボールは百均ですが、近所のお兄ちゃんたちと遊んだときに大きいボールを気に入っていたので買いました。もちろん大好きな色のピンクです笑
今は昼寝中ですが起きたら一緒に遊びたいです。たのしみ〜(◍•ᴗ•◍)
では！
ども。
今週もお弁当がヤバイ…
写真を見ていただければわかるかと思いますがまぁこれは…鮭弁ばかり。
いつも肉ばかりになってしまうのでたまにはと思っていましたが笑
肉団子の日もありましたが、節約＆ヘルシーのためにおからを混ぜたらなんかパサパサ…なんでこうなるんだろう。料理下手なんだなと実感。
まあその点鮭は焼くだけだし味付けもしなくていいのでらくちん。
節約になってるのかわかんない弁当。
早起き＋弁当何しよう悩み＋食材＋作ってる労力合わせて、一体いくらになるんだろう。
ロピアの298円の弁当を見るとこっちの方が断然楽でお得じゃん。と思ってしまう。
ミニトマトもない、副菜もほとんどないこんな弁当なら買ったほうがお得だし。
だからといって副菜とか作れるほど余裕ないし作り置きも面倒だしとにかくやる気がない。
こんな弁当で夫はいいのだろうか。
でも文句１つ言わずに持っていって全部食べてくれる。ありがたい。優しい。
もう少し、頑張ろうかな。と思う今日この頃でした。
では。
おつです。
暇すぎてお菓子作りまたしましたよ〜。レシピ載せます！
【チョコチップバナナマフィン】
とっても簡単でおやつにいいです。
車の中で子供にあげてたら(子供のはチョコチップなしです)いつの間にかボロッボロになってました…。
ではまた。
ども。
今日は久々に書きます。
型がなかなか可愛い系ですが、自分の母の好みです笑
今回はキレイに色づいてうまく行きました！
さっそくレシピを載せます。
作りやすい型抜きクッキー
少し砂糖とバターが少ないかなという印象ですが子供が食べるにはちょうどいいぐらいです。
卵を1つ使えるので、残りの卵どうしようかなとならなくて良いです。
引きこもりがちになる今だからこそ親子でクッキー作りもいいかもですね。
では。
おつです。
今日は子供ちゃんのお昼寝タイムにザククッキーなるものを作ってみました。
なんだか…よもぎ饅頭のよう…。
それもそのはず、この緑色は何で出したかというと、実家の緑茶をくだいたもの。
しかもすり鉢とかミルがうちにないので何となくつぶしたもの。だからこんなよもぎ餅みたいな見た目になってしまいました。
でもまぁガンダムが好きな夫のリクエストには答えられたのかな？と思っています。
まだシャアザクがたくさん残ってるけど焼いてないや笑
美味しく食べてくれるといいと思ってます。
では。
ども。自家製の醤油麹で鶏胸肉を漬け込みました。
本当は一晩寝かしたほうがいいのですが半日だけでした。
そのかわり、フォークで穴をブスブス差しておきました。
醤油麹漬けの鶏胸肉を一枚のままバターで弱火フタをして１５分焼き、チラ見して焦げすぎていないか見る。出た肉汁をかけてまたフタをして１０分ぐらい放置。
で、できあがり！
とても簡単で美味しいレシピでした。もっと野菜とか一緒に入れても美味しいかも！と思いました。
では！
ども。
キャベツステーキなるものを作ってみたらめちゃめちゃ美味しかったので書いておきます！
右のはチーズバージョンでしたが、チーズなんて無くても美味しかったです！むしろ塩コショウだけのほうが美味しいかも！！
チーズ大好きなのに塩コショウの方が美味しかったです。
ヘルシーだし美味しいしとってもオススメなレシピでした☆
では！