ども。
まずはレシピから。
- 強力粉150g
- 薄力粉50g
- ドライイースト小さじ1
- 砂糖40g
- 塩小さじ1
- バター30g
- 溶き卵20g
- 牛乳50g
- 水50g
- 材料をホームベーカリーでパン生地コーススタート
- 生クリーム200cc、コンデンスミルク10g、砂糖15gをホイップ硬めに。冷蔵庫で冷やしておく。
- 生地ができたら6〜8等分して丸めて濡れ布巾上に被せベンチタイム15分
- また丸め直して発酵コース35度30〜40分
- 溶き卵を上に塗り160度オーブンで15〜20分
ブリオッシュパン。とってもうまく膨らみました。6等分じゃ大きすぎたかな…夫にハンバーガーのバンズみたい。と言われました笑
パンをスライスして、ホイップクリームを絞り袋に入れました。
クリームを入れて、パレットナイフでならします。ここが一番楽しい。
粉砂糖でお化粧したらもう可愛くて仕方ない感じの雰囲気に。
おおー！それっぽい！
6個全てにはクリームが足りませんでした。今度は倍量でホイップクリームは作ろうかな。
味はとっても美味しかったです！
パンが珍しく成功して、パン屋さんやるのもいいかなぁなんて思った今日でした。
では。