カテゴリー: めし

どもです。

先日は夫の誕生日に作れなかったモンブランをつくりました！

 

レシピ↓↓

■モンブラン■

●ビスキュイ生地

• 卵１個
• 砂糖25g
• 薄力粉30g

1. 卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜる。
2. 硬くなったら薄力粉を何回かに分けてさっくり混ぜる。
3. 180度で8〜10分焼く。

●クリーム

• 生クリーム200g
• 砂糖13.3g

1. 固めに泡立てる。
2. 77gはマロンクリームにとっておく。絞り袋に入れる。

●マロンクリーム

• サバトンマロンペースト240g
• ラム酒　小さじ1.5
• 牛乳　小さじ3
• 泡だてた生クリーム　77g

1. マロンペーストに牛乳とラム酒を混ぜて練る。
2. クリームを混ぜて、絞り袋に入れる。

 

①ビスキュイ生地にあれば栗の渋皮煮のシロップを塗り、クリーム、栗、クリーム、マロンクリームを絞りだす。

②栗の渋皮煮を上に飾って完成。

 

やっぱりモンブランは栗の渋皮煮の方が好み。

ビスキュイ生地は、前メレンゲ生地でやって大変だったので、こちらにしました。

焼き時間が長いのってなんかストレスで。

だからとっても簡単！（簡単でもないけど。）

気を使うところはやはり絞り出すところ。

 

マロンクリームは硬いので、冷蔵庫に休ませておいたら大分硬かったです。

 

でも大成功。とっても美味しくできました。

 

子供が産まれたら、なかなか手作りケーキなんてできないかなと思ってやってみました。

 

夫が大好きなモンブラン。

毎年モンブランを作っています。

 

来年は作れるかなあ。

 

モンブランロールもいいですよね。

 

マロンペーストが手に入りにくくて、ネットで注文しちゃったので少し高くついたけど、送料と電車賃を考えたらまあ安いか。と思って納得してます。

 

今後もこんな感じでいろいろ必要なものは取り寄せるんだろうなあ。と思ってます。

 

 

では！

おつです！

今日はあんまりいい天気じゃなくて、あんまりテンションあがりませんね。

 

これはおからみるく餅。

レシピのせます！

■おからみるくもち■

• おから・・・100g
• 牛乳・・・・250cc
• 砂糖・・・・大さじ3
• 片栗粉・・・大さじ4

1. 鍋に入れて混ぜ、火をつけて混ぜながらねっとりもっちりまで混ぜる。（急に固まるので注意必要）
2. きな粉＆砂糖（きなこ2:1砂糖ぐらい？）を入れた容器に入れてきなこふりかける。

 

できたての方が美味しかったかなーという印象。

 

でも自分のおやつにはぴったり。

つい何か食後に甘いものを食べたくなってしまうからなあ。。

 

では！

おつです！

今日もなんてことない1日が半分ぐらい終わりそうです。

今日のお昼の食後は甘夏ゼリー。

 

甘夏を実家からいただいたけど、結構な酸っぱさだったのでゼリーにしました。

レシピはこちら

■甘夏ゼリー■

• 甘夏・・・１個（皮をむく）
• 粉ゼラチン・・・5g
• ハチミツ・・・大さじ4〜5
• お湯・・・300cc

 

1. 甘夏をほぐしてから保存用のタッパーや容器に入れ、ハチミツを大さじ１程度（分量外）かける。
2. ゼラチンをお湯で溶かす。ハチミツも溶かす
3. 容器に流し込み、冷やす。

 

ふるふる系のゼリーが好きなので、水は300ccにしていますが、固め好きな方は250ccにしてくださいー。

 

あとはこれ。

■おからクッキー（ノンオイル）■　約620kcal

• おから・・・110g
• 薄力粉・・・60g
• きなこ・・・20g
• いりごま・・・10g（白でも黒でも）
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
• はちみつ・・・30g

1. はちみつ以外を混ぜる。
2. ハチミツ入れて混ぜる。
3. 丸めて潰すか、棒状にして切る。
4. 180度で20〜22分焼く。

 

これも簡単でした！

 

しかも止まらない笑

 

ダイエット中、妊娠中で体重維持しないといけないのに、

本当に食欲がとまらないのです。

 

 

困った。。

 

でもまあまあ罪悪感なく食べれるお菓子なのでいっかー。

なんて言ってますが、ここ何日かは運動もしていません。

 

検診は週一だし、食べたものを書かないといけないし。。

 

大変ですね。

 

子供を産んだ後の方が大変って言うけど、

自分的には食事制限が本当に大変です。苦痛です。

 

あともう少し、このお腹の中の子が出てきたい！ってなるまでは頑張ろうと思います！

ドキドキです！

では！

今日は庭にキジが出ました笑

写真を撮る私に驚くことなく庭をゆっくり歩き回ります。

ほんと、自然がいっぱいだなぁ。

ゴーヤを三日ほど冷蔵庫にも入れず放置していたら、（だってゴーヤって沖縄のもんじゃん。的な。）ふにゃふにゃのブヨブヨになって、裏にはカビが生えていました。

本当にショック。今日はゴーヤーチャンプルーの予定だったのに。。

泣く泣く129円だったそのブヨブヨをゴミ箱に入れて、反省。。

ごめんよゴーヤちゃん。

カゴに入れたあの時、隣でカゴに入れていたショートカットヘアの主婦は

きっとブヨブヨにすることなく使ってあげたんだろうなあ。

本当にごめん。。。

 

その反省を生かして、人参を切りまくりました。

そして冷凍。

人参は意外と持つから、といって放置してミイラ化させることもあって。

その反省とゴーヤの反省から、人参は早めに処理しました。

ランチのあとにはやはりいつも通り食べ足りなくなって、

凍らせておいたバナナで今話題？のナイスクリームを作りました！

バナナ、牛乳大さじ１、サラダ油小さじ１

をフープロにかけて、メープルシロップをかけました。

チアシードも私は入れました。

 

ナッツとか、他のフルーツも合うみたい。とっても美味しかった。

ねっとり、本当にアイスの食感。

 

これはまた作って甘いもの食べたい！って時にたべようと思いました。

 

ではー♪

ども！

先日の母の日にはラベンターの鉢植えを送りました。

 

カーネーションが個人的に好きじゃなくて。

クチナシと迷ったけど、香りどちらもいいけど、ラベンダーも可愛いかなと思って姉にも相談してラベンダーに決定しました。

楽天の最安値、2500円ぐらいだったかな。送料込で。

とてもいい買い物をしました。

 

それとは別に送ったのが、写真のお菓子。

母は卵っぽいお菓子が大好き。

カステラや、ぼうろなど。

 

今回はたまごぼうろと丸ぼうろを作って送りました。

 

パッケージは油性ペンの手書き笑

 

でも喜んでくれました！

好評だったたまごぼうろのレシピを載せます！

 

■たまごぼうろ■

• 卵黄・・・１個分
• 片栗粉・・80g
• 砂糖・・・30g
• 牛乳・・・小さじ１〜１と1/2

1. 砂糖と卵黄を混ぜる
2. 片栗粉入れ混ぜる
3. 牛乳入れて硬さを調整
4. 1cmぐらいに丸める
5. 160度で16〜18分焼く

 

私のオーブンでは少し中が乾燥しきっていなかったので焼き足しました。

 

優しいお味で、とってもおいしくできました。

なにより、喜んでくれたことが嬉しかったです。

 

では♪

おつです！

昨日朝マック＆昼マックを10時半またいで両方食べました。

 

先日作ったデザート。水切りヨーグルトで作ったチーズケーキ（風？）です。

罪悪感なく食べられるところがナイス！

生クリームもバターも使っていません。

レシピのせます！

■水切りヨーグルトでチーズケーキ■

• 水切りヨーグルト・・・200g
• 砂糖・・・60g
• 牛乳・・・100cc
• レモン汁・・・少々
• 小麦粉・・・大さじ４
• 卵・・・２コ

 

1. 全てを混ぜる！
2. 170度で50分焼く！

カロリーは一つで約674kcal。

それを何当分かしておいて、カロリー計算しています。

 

冷やして食べた方が美味しい。とってもあっさりだから、レモンもっとたっぷりでもよかったかなーというのと、砂糖の代わりにハチミツにすればよかったなあと思っています。

 

水切りヨーグルトは脂肪０のものを使ったのでその分カロリーの計算が低いです。

もっとカロリーを減らしたい場合は砂糖を人工甘味料に代えて作ってみてください。

 

今日もまた何かたべたい。。。甘いもの食べたい。。。

昨日マック食べ過ぎたしなあ。（ポテトとシェイクも食べた。。）

マックだけで1000kcal超えた笑

 

今日はほどほどにしなければ。と思っています。

 

では！

どうもです。

昨日は夕飯に手羽元をローストしました。

醤油、ハチミツ、酒に漬け込んだ手羽元を230度で35分ほどローストするのみ！

 

失敗としては、レンジのグリル機能でやってしまったがために

じゃがいもなどの中がシャキシャキのまま。。

 

焼き目は綺麗についたんですが、オーブン→グリルの順番でやればよかった。。

でも、天板がグリル用はグリル用、オーブン用はオーブン用になっているのでホイルのままだと入れ替え困難。。

 

むずかしいですねー。今度は容器に入れてやります。。

味は本当においしかったです！もっとしょっぱくてもよかったかなー。

もう少し煮詰めたい感じでした。

 

では！

ども。

こちらはきな粉クッキー。

★きな粉クッキーレシピ★

• きな粉・・・10g
• 薄力粉・・・15g
• 片栗粉・・・15g
• 砂糖・・・・5g
• 豆乳・・・・20g

1. 豆乳以外を混ぜ、豆乳を入れてまぜる。
2. 薄く伸ばしてカット、180度で7〜9分焼く。

 

こちらも妊娠中のダイエットおやつとして作成。

きな粉の香ばしさで、まだ食べ足りない。という時に良いです。

 

現在妊娠37週に突入。もう産まれてもいいっていうこの時期。

 

食べたくてたまらない。。いくら食べてもまだ食べれる。

元々食べることが好きなんですよね。

そして今って楽しみが食べることぐらいしかなくて。。

 

子供が産まれたら、やることがたくさんで、

今の時間が大事だってことも分かってはいるんだけども。

 

なかなかそんなにうまくは行かないんですよね。

 

母子手帳ケースが欲しいなーと今更思ってきたので、

革かなんかで作ってみようかなとか。

 

ちょっと思ってます。

作製したら、またここに書きますね。

 

ではーー！

 

 

おつです！

昨日から作りたいなーと思っていたおからクッキーを今日は作ってみました。

上がココア味、右がメープルバナナ、左がハチミツごまきなこチアシード♪

 

バナナは練りこんだら水分が出てしまって、固ーーーくなってしまった。。

でもどれも美味しくできました！

 

お昼前だというのに味見が止まらない！

 

いろんな味を作ると、余計止まんなくなりますね。やばいやばい。

レシピを載せておきます。

 

★おからクッキー★

• 生おから・・・150g
• 薄力粉・・・・150g（きな粉やココアをいれたらその分減らします）
• ベーキングパウダー・・・4g
• 砂糖・・・・・大さじ２
• 塩・・・・・・ひとつまみ
• 牛乳・・・・・適宜

1. 粉類を混ぜてから、おからを混ぜます。おからを混ぜる時にはこねずに切りながら混ぜる様にします
2. まとまりが悪ければ、牛乳を少し混ぜてまとめます
3. 3〜5mmに伸ばしてカット、フォークで穴を開けます
4. 200度に予熱したオーブンで15〜20分、160度に下げて10分程度、焦げ付きを注意しながら焼き上げます

 

水分を飛ばしてバリッバリになった方が自分好み。

 

また作ろうと思います♪

今日は銀行に行こうと思っていたのにまだ家。。運動もしていません。。

 

やばいやばい。

何かやらなきゃ！

 

と思いつつボリボリ。。

せっかく晴れているし何かしようと思います。

 

では！