eat drink and be merry
おつです。
暇すぎてお菓子作りまたしましたよ〜。レシピ載せます！
【チョコチップバナナマフィン】
とっても簡単でおやつにいいです。
車の中で子供にあげてたら(子供のはチョコチップなしです)いつの間にかボロッボロになってました…。
ではまた。
ども。
今日は久々に書きます。
型がなかなか可愛い系ですが、自分の母の好みです笑
今回はキレイに色づいてうまく行きました！
さっそくレシピを載せます。
作りやすい型抜きクッキー
少し砂糖とバターが少ないかなという印象ですが子供が食べるにはちょうどいいぐらいです。
卵を1つ使えるので、残りの卵どうしようかなとならなくて良いです。
引きこもりがちになる今だからこそ親子でクッキー作りもいいかもですね。
では。
おつです。
今日は子供ちゃんのお昼寝タイムにザククッキーなるものを作ってみました。
なんだか…よもぎ饅頭のよう…。
それもそのはず、この緑色は何で出したかというと、実家の緑茶をくだいたもの。
しかもすり鉢とかミルがうちにないので何となくつぶしたもの。だからこんなよもぎ餅みたいな見た目になってしまいました。
でもまぁガンダムが好きな夫のリクエストには答えられたのかな？と思っています。
まだシャアザクがたくさん残ってるけど焼いてないや笑
美味しく食べてくれるといいと思ってます。
では。
ども。自家製の醤油麹で鶏胸肉を漬け込みました。
本当は一晩寝かしたほうがいいのですが半日だけでした。
そのかわり、フォークで穴をブスブス差しておきました。
醤油麹漬けの鶏胸肉を一枚のままバターで弱火フタをして１５分焼き、チラ見して焦げすぎていないか見る。出た肉汁をかけてまたフタをして１０分ぐらい放置。
で、できあがり！
とても簡単で美味しいレシピでした。もっと野菜とか一緒に入れても美味しいかも！と思いました。
では！
一晩水につけた大豆。ふっくらとして大きくなっています。スーパーとかで見る大豆水煮的な感じの見た目。
これらを煮ていきます。
煮ている間に子供の相手をしてたら表面に泡がブクブクになっていました。圧力をかけて40分。少し放置します。
その間に塩切り？作業。といっても塩麹500gに、塩200gを混ぜ混ぜ。
大豆を潰していきます。やわやわなのでヘラでもいけそうですが時間かかりそうなのでハンドブレンダーにおまかせ。離乳食以来の活躍です。
麹と塩をまぜまぜしたものに煮汁を200mlイン。まぜまぜするとなんかいい感じっぽく見えてきた。
そこへ潰した大豆をイン。もう味噌っぽい！
味噌玉とやらを作ってみた。ちょっと水っぽい？丸めにくい。。
でもなんとかなるだろうという感じ。適当に味噌玉作成。
アルコール消毒した樽にドーン！と投げ入れていく。
空気が入らない様にならして、塩をふり（こんなんでいいのか謎。）、ラップをしていく。
こんなんでいいのか検索して確認したかったが子供が足元でかまってちゃんしだしたのでそれどころじゃなくなった。とにかく作業を終わらすことで必死。写真撮れただけでも良しとしよう。
除菌？効果のワサビを入れている人が結構いたので入れておくことに。
ワサビがあまりないことに気付き、チューブごとなんとなく口にラップをしてポーンと放った。
これでいいのか、とっても不安笑
でも一応できたので来月経過をみてみようと思います！
新型コロナウイルスが流行っていて今日から学校が休校になったりして世間はその話題で持ち切りです。
夫は雨で仕事が休みになりまして、今日は念願の味噌作りの材料を買いに出かけることができました。
購入した樽はこちら。10リットルはやりすぎたかなとは思いましたが大は小を兼ねるだろうと思い大きめに。漬物樽しかなかったけどこれでいいのかな？という感じ。
ロピアで買った大豆達。
麹はやはり乾燥麹しか無かったのですがまぁ良しとします。塩も足りないといけないので購入。
これで1300円くらいかかりました。
大豆が1kg、麹が500gなので麹が足りないようです。
楽天市場でポチッと購入。大豆の半量はまた後日使って追加で味噌を作るつもりです。
大豆の半量を水に浸しました。このまま煮ればいいやと思って圧力鍋で浸していますが、水を変えないといけないかも。ズボラすぎた笑
明日にはどうなっているか楽しみです。
では。
友人に持っていったレーズンバターサンドと出来上がりのときの様子。2種類の大きさで作りました。
レシピのせまーす！
前日までにすること
★レーズン60gをラム酒大さじ１に漬け込んでおく！
★生地のばして寝かすまでもやっておいてもよし！
■材料 （サブレ生地）
（クリーム）
作り方↓↓↓
焼く、仕上げる。
すっごーい美味しかった！またつくります！
お店とか出すとしたらたまに作りたいレシピ♪
写真センスなし！笑
ありえない笑
これじゃあ美味しさが伝わらないのになんでここで撮ったんだろう私…
そして他の写真は撮ってない。もう食べてしまったという笑
気を取り直して、レシピ載せます。
大成功！のパウンドケーキでした。もう他のレシピでは作りません!
作り方
とーってもおいしかったです！
今後はこのレシピでいきます！商品化できそうなうまさ！
ブランデーがなかったのでラム酒にしましたが、それでも美味しかったです！
では！
1．少なめのお湯でチキラーを固めに茹でる
2．麺だけザルなどですくう
3．麺を盛り付けて卵黄を乗せる。
スープに卵白を入れて固まるまで煮る。
4．麺の方に粉チーズ、黒胡椒をたっぷりかける。
できあがり！
スープは濃ければ少しお湯を足します。
いつもお昼ご飯をチキラーで済ます私。
育児をやっているとカップ麺さえ食べれないときがあります。そんな時に最高なのがチキンラーメン。
お湯さえ沸けば、1分でできます。
少し固くても食べれます。最悪そのままでも食べれます。（0秒チキラー）
少し伸びても食べれます。最悪麺が全部汁を吸っても食べれます。
そんなチキラーに飽きたときに美味しかったレシピです。
お好みでベーコンなんかプラスしても美味しそうです。
では。
ども。
先日作ったもので夫が絶賛していたレシピを載せます！
■手羽先唐揚げ■
わりと簡単だったのに、お店の味だ！と褒められました＾＾
今度お客さんとか来たら、このレシピでやってみようと思います！
では！